大家好，我是 葡萄 今天來跟你說說 一天一個蛋，可以促進嬰幼兒腦發育和功能，記得給小孩吃啊！吧！讓我們來看看！
(source: toutiao)
雖然新的飲食指南取消了成年人雞蛋攝入一天不超過一個的限制。但是，很多人仍心有餘悸，擔心雞蛋中的膽固醇會危害健康。
這種擔心甚至擴充套件到孩子們吃蛋，擔心吃雞蛋可能會危害嬰幼兒的健康。其實，這種擔心是多餘的。
不僅如此，華盛頓大學布朗學院一項最新研究還顯示，6個月以上嬰兒每天一個蛋，僅需6個月就可以顯現出促進嬰兒腦發育和功能的效果。
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研究小組於2015年在厄瓜多對163名年齡在6至9個月的嬰兒進行了分析，其中一半的孩子每天吃一個蛋，而其他孩子不吃。同時通過血液檢測評估孩子們維生素和礦物質水平。
結果顯示，僅僅6個月後，吃雞蛋的嬰兒膽鹼和DHA（一種ω-3脂肪酸）水平顯著高於不吃雞蛋的孩子們。
已知，膽鹼和DHA這兩種脂肪酸在腦發育和功能中都起著至關重要的作用。
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以前的研究早已表明餵養嬰兒雞蛋可以改善其發育並防止發育遲緩。
研究者認為，雞蛋當成一種優質食品已經有很長的歷史，但是這種營養豐富食物全部的營養潛力在世界上許多資源匱乏地區仍未被充分認識到。
就像牛奶或種子類食物一樣，雞蛋本身的營養“設計”是用來支援新生物體早期生長和發育的，因此營養成分含量豐富而均衡。
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雞蛋所提供的必需脂肪酸、蛋白質、膽鹼、維生素A和B12、硒和其他關鍵營養素水平高於或至少相當於其他動物食品，而且相對更價廉。因此，是嬰幼兒不可多得的優質食物。
這項研究發表在美國臨床營養雜誌上。
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