維生素雖然含量很少，但是對兒童的發育成長卻有不可忽視的作用。天然食物中含量豐富的維生素群是幼兒最健康的體力活力來源，通過食物讓寶寶攝入適當的維生素是非常健康的。嬰兒補維生素食譜大全提供美味又營養的補維生素菜餚，讓寶寶健康成長。

宜：果蔬中含有大量的維生素，常吃不同種類的果蔬，可均衡營養。

忌：鈣若補充過多，易造成腎臟負擔。

木瓜泥

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。

準備食材：木瓜1/4個

步驟1：把木瓜對半切開。

步驟2：去籽。

步驟3：用湯匙將木瓜果肉刮下搗爛。

步驟4：置於碗中即可。

烹飪小貼士

媽媽在喂寶寶吃木瓜泥時，剛開始不要太大口，可以先試著給予一茶匙，待寶寶適應以後再慢慢增加分量。

動物胡蘿蔔蘋果汁

這道胡蘿蔔蘋果混合果汁中，胡蘿蔔和蘋果都是寶寶比較容易接受的食材，可以用來榨汁作為輔食餵養寶寶。胡蘿蔔具有明目的作用，所含的β-胡蘿蔔素可以正確寶寶的抵抗力，而蘋果則可以有效緩解嬰兒便祕的症狀。

準備的食材：胡蘿蔔1根、蘋果1個

步驟1：將蘋果洗淨，切塊。

步驟2：將胡蘿蔔擦洗乾淨，切塊。

步驟3：用攪拌機將胡蘿蔔榨汁。

步驟4：然後用攪拌機將蘋果榨汁，把蘋果汁跟胡蘿蔔汁混合、攪拌，並立即飲用。

烹飪小貼士

榨好的果汁要儘快飲用，以免氧化之後營養流失。

哈密瓜汁

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。

準備食材：哈密瓜去皮1/6個、水適量

步驟1：將哈密瓜果肉用湯匙挖出。

步驟2：將果肉放入攪拌機中攪拌。

步驟3：攪拌好的哈密瓜汁。

步驟4：用過濾網過濾出果汁即可。

烹飪小貼士

榨好的果汁要儘快飲用，以免氧化之後營養流失。

西蘭菜花汁

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花能舒緩壓力，有益心氣，解悶鎮靜，對促進食慾也有很大的幫助。

準備食材：綠花椰菜5朵、水1杯

步驟1：將花椰菜洗乾淨。

步驟2：用水滾煮熟。

步驟3：用攪拌機攪拌成泥。

步驟4：過濾。

步驟5：取其湯汁，即可。

烹飪小貼士

蔬菜汁還是現榨現吃為好，由於蔬菜汁中含多種維生素，維生素容易被氧化，所以儲存時間不易超過1小時，否則容易變質。

胡蘿蔔土豆泥

土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白質，所含的蛋白質、維生素C均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，再搭配營養豐富的胡蘿蔔。胡蘿蔔土豆泥絕對是營養全面，讓身體茁壯成長的好選擇。

準備食材：土豆1個、胡蘿蔔1條

步驟1：土豆去皮切中塊，裝入大碗中

步驟2：將切好的土豆中塊上蒸鍋蒸熟。

步驟3：胡蘿蔔切絲後，將胡蘿蔔蒸熟。

步驟4：將蒸熟的土豆用勺子壓成泥。

步驟5：將炒熟的胡蘿蔔放入土豆泥中，攪拌均勻即可。

烹飪小貼士

1、蒸好的胡蘿蔔和土豆一定要趁熱壓成泥狀，這樣胡蘿蔔土豆泥的口感會比較好。

2、如果想吃更加細膩的口感，比如給寶寶食用的時候，可以把最後蒸好的胡蘿蔔和土豆放入攪拌機裡打成泥狀。

番茄菠蘿汁

西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用；西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

準備食材：番茄2顆、鳳梨2片、水200CC.

步驟1：番茄去蒂切成塊狀備用。

步驟2：鳳梨切成片備用。

步驟3：將番茄片、鳳梨片分別放入攪拌機中。

步驟4：將水倒入攪拌機裡一同攪拌。

步驟5：攪拌過後，用篩網過濾至瓶中，再倒入杯中即可。

烹飪小貼士

注意應將菠蘿放在鹽水中泡上一段時間。菠蘿用鹽水浸泡後才可以減少對口腔黏膜的刺激。

綠豆奶粥

綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的治療效果。綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。

準備食材：綠豆50克、大米100克、母乳或配方奶300毫升

步驟1：綠豆用清水泡1小時，大米用清水泡30分鐘。

步驟2：鍋中放入適量清水，放入綠豆煮至綠豆開花。放入泡好的大米繼續熬粥。

步驟3：水開後轉小火，熬至綠豆和米都軟爛。

步驟4：這時粥已經熬好了，然後倒入母乳或配方奶，重新開鍋後小火續煮5分鐘即可關火。

藍莓米糊

藍莓中含量非常高的花青苷色素，這種物質能夠保養眼睛，可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力狀況。

準備食材：新鮮藍莓6顆、嬰兒米粉10克、溫開水60毫升

步驟1：將藍莓沖洗一遍，然後用淡鹽水浸泡15分鐘，之後用流水沖洗乾淨。

步驟2：將沖洗乾淨的藍莓放入攪拌機中，倒入少量的涼開水。

步驟3：將藍莓攪拌成藍莓泥，將藍莓泥過濾後取藍莓汁。

步驟4：將米粉倒入碗中。

步驟5：將60毫升70℃左右的溫開水倒入米粉中，邊倒邊攪拌，讓米粉和水充分接觸，調成糊狀。

步驟6：將藍莓汁調入米粉糊中。

步驟7：攪拌均勻即可。

青瓜米糊

青瓜含有95%以上的水分，而且含有豐富的維生素和礦物質。在給寶寶嘗試青瓜米糊之前，先讓寶寶嘗試白米糊，且不出現過敏症狀再嘗試青瓜米糊。

準備食材：白米30克、黃瓜1/4個、水400毫升

步驟1：清洗白米，然後用清水浸泡約1個小時。

步驟2：黃瓜洗乾淨，削皮去籽，取1/4的黃瓜切成小丁。

步驟3：將黃瓜用攪拌機攪拌成泥。

步驟4：攪拌機里加少許水，放入浸泡過的白米，攪拌成白米糊；將白米糊放入鍋中，以米：水=1:10的比例加入清水，用大火煮沸。

步驟5：換成小火，加入黃瓜泥。

步驟6：一邊熬煮一邊用勺子攪拌，直到米粒完全膨脹。

步驟7：將煮好的米糊倒入濾網中，用勺子一邊壓碎一邊攪拌。

步驟8：最後取過濾後的黃瓜米糊即可。

茄子豆腐粥

茄子較為寒涼，有助於清熱解暑，對於容易長痱子的人，尤為適宜。但是，消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食茄子。

準備食材：米粥1碗、豆腐1/4塊、茄子1/3根

步驟1：將豆腐放入沸水中焯燙。

步驟2：撈起後，搗碎備用。

步驟3：茄子洗乾淨，去皮、去籽，取茄子果肉。

步驟4：將茄子切成小塊，搗碎。

步驟5：取一口小鍋，倒入米粥。

步驟6：稍微煮開後加入茄子碎，換成小火。等到茄子變軟，加入豆腐碎，將食材煮到軟爛的狀態。

步驟7：最後盛入碗中即可。

油菜香菇粥

香菇含有大量纖維質，食用起來較硬，需要煮嫩後再食用。香菇中含有促進鈣質吸收的維生素D，有助於強化骨骼。

準備食材：白米粥1碗、香菇2個、油菜1棵.

步驟1：香菇浸泡至軟。

步驟2：去香菇蒂，用開水燙熟。

步驟3：將小油菜擇洗乾淨，放入沸水中煮熟煮軟後，切碎備用。

步驟4：取一口小鍋，倒入米粥，放入香菇碎，將香菇煮軟。

步驟5：然後放入油菜碎，將食材煮到軟爛狀態。

步驟6：然後將米粥盛入碗中即可。

油菜蘑菇面

蘑菇中含有豐富的膳食纖維，能提高腸胃活力，增加寶寶的食慾，對於厭食或者便祕的寶寶來說，都是不錯的食材。

準備食材：寶寶麵條20克、油菜1棵、蘑菇1個、清水400毫升

步驟1：將寶寶麵條掰成小段備用。

步驟2：蘑菇洗乾淨，用開水燙一燙，去掉菇蒂，取菇身，剁碎。

步驟3：油菜洗乾淨，用開水燙一燙，取嫩的菜葉部分剁碎。

步驟4：取一口小鍋，倒入清水，放入麵條碎，煮開。

步驟5：麵條煮開之後放入蘑菇碎和油菜末，接著煮開。

步驟6：然後換成小火，煮到食材軟爛即可盛入碗中。

油菜粥

小油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿蔔素等，而且小油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中位居榜首。

準備食材：白米60克、水600毫升、小油菜20克

步驟1：將白米洗乾淨，浸泡在水中約1個小時。

步驟2：將大米放入鍋中，加水並用大火煮開，煮沸後調到小火繼續熬煮20分鐘，煮的時候用勺子不斷攪拌，煮成稀飯。

步驟3：將小油菜擇洗乾淨，放入沸水中煮熟煮軟。

步驟4：撈出油菜，切碎。

步驟5：稀飯煮熟後，加入油菜碎，繼續煮1-2分鐘。

步驟6：然後裝入碗中即可。