俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，可現如今條件好了，孩子卻不肯好好吃飯，看著孩子瘦弱的小身板，擔心營養跟不上，可愁壞了家長們。很多家長找我諮詢求助，我就總結一下方法給大家參考。

1.吃飯也有長期目標

往期文章裡，我很多次強調教育要有長期目標，吃飯也不例外，也有長期目標——我們希望孩子營養均衡身體好。

家長們常常是變著花樣為孩子做飯，結果孩子只吃幾口，很多家長生氣的原因其實是，“我辛辛苦苦做了一大堆菜，你就只吃幾口，對得起我嗎？”但是看似辛苦的付出，又有多少是孩子真正需要的呢？孩子的腸胃都還沒有完全發育好，我們大人覺得營養的東西，很多是沒有辦法被孩子吸收的，孩子也並不需要那麼多“高營養”的食物。

2-6歲孩子每天食物按照需求量從大到小排序：奶、主食、蔬菜、水果、蛋、魚、肉，我們覺得有營養的雞鴨魚肉反而是需求量最小的，而且油鹽調味品不能過多攝入，精心烹製的一碗紅燒肉可能還不如隨意煮一碗雜糧粥。

因此，為孩子準備食物，需要品種儘量豐富，配比儘量合理，就能保證營養均衡；製作儘量簡單，減少調味品，粗細結合，既省事又健康，家長也不會因為辛苦付出沒有回報而失去平常心。

2.吃飯也有身體因素

有些孩子不吃飯不是“不願意”，而是“不能”，特別是一些胃口時好時壞的，經常是因為身體原因。家長們可以平時注意孩子的腸胃調理，飲食以清淡易消化吸收的食物為主，嚴重的話可以諮詢一下中醫。還有生病期間孩子不願意吃飯是正常的，不要強迫孩子，特別是使用抗生素之後，孩子經常會食慾不振，要注意補充腸道益生菌。

3.吃飯也要參與感

常規的吃飯模式是家長準備食物，孩子只負責吃，但是餐前準備我們從來沒有讓孩子參與，孩子對於飯菜的熱情自然不高。不妨讓孩子在可控範圍內點菜，開啟冰箱讓孩子自己選，或者乾脆帶孩子到菜場或超市買菜，讓孩子覺得這些菜是自己做決定選擇的。還可以讓孩子剝豆子、洗番茄之類的，參與一些力所能及的準備工作。吃飯時候只需要問孩子“這些是你買的番茄，你吃吃看味道怎樣？”，“這些是你剝的豆子，是不是很美味？”孩子一定會大口吃的。這些不僅僅能讓孩子好好吃飯，還能增加孩子的家庭歸屬感，以及鍛鍊大腦精細動作控制能力，讓孩子更聰明、更專注，一舉多得。

4.吃飯也要愉悅感

美食是一種享受，但為什麼孩子會不喜歡呢？聽聽我們在孩子吃飯時說的話吧：“不要總吃肉，吃點青菜”，“一口飯，一口湯”，“這些米飯都要吃完”……一點享受美食的愉悅感都沒有了。所以，請保留吃飯的樂趣給孩子，一家人在餐桌上溫馨地吃飯，聊一些高興的事，不知不覺就胃口大開。如果你實在忍不住想說那些話，也儘量換個有趣的說法，“肚子裡運青菜的小火車很無聊呀，隔壁運肉的火車都裝滿了，但是運青菜的火車還是空空的，你準備給它裝幾個車廂內青菜呀？”

5.吃飯也要自主感

餓了就吃飯，是身體本能，可是當我們在吃飯中加入太多控制，孩子將“不吃飯”做為對抗的工具，自然就不會再好好吃飯了。之前提到的讓孩子點菜、保持用餐愉快，都是大人減少控制，讓孩子覺得吃飯是自己的事情。

另外，這裡還有一個增加自主感的方法。孩子一般都會對自己的身體感興趣，我們可以在講一些關於身體知識或者繪本時候，加入一些營養知識，具體量化地告訴孩子他每天的營養需求。比如拿個小杯子，告訴孩子他每天需要幾杯主食、幾杯蔬菜水果、幾杯肉蛋奶等等，吃飯時候讓孩子自己考慮營養配比來選擇食物，孩子從中學會的不是吃一頓飯，而是健康的飲食習慣。

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