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適合7個月寶寶吃的五種嬰兒輔食食譜,尤其魚肉能補充寶寶大腦營養!

大家好,我是小寶貝媽媽經小編Uber!今天要來說說關於「適合7個月寶寶吃的五種嬰兒輔食食譜,尤其魚肉能補充寶寶大腦營養!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

魚中富含豐富的DHA ,俗稱“腦黃金”,對提高人腦的記憶力和思考能力非常重要,對寶寶的智力發育有極好的促進作用,同時,魚肉含有豐富的蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,很容易被寶寶消化吸收。

魚肉的脂肪含量也非常少,大多數只有1%--4%,而且多為不飽和脂肪酸,魚肉中還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等營養物質,都是寶寶成長需要的營養,適量的新增魚肉類輔食對於寶寶的健康成長非常有利。

哪些魚適合寶寶吃?

海水魚中的DHA含量高,對提高記憶力很重要,但有些魚的油脂含量也較高,一些消化功能發育不全的寶寶食用,容易引起腹瀉等消化不良症狀。

淡水魚油脂含量較少,精緻蛋白含量較高,易於消化吸收,儘量選擇水體環境好的,比如水庫的、汙染少的溪流中的魚。但是通常刺較細、小,難以剔除乾淨,容易卡著寶寶。最好是選擇中等以下個頭的魚類,魚的個頭越大,生長期越長,體內所積累的汙染元素越多。

給寶寶挑選魚類輔食不必拘泥於某一種或幾種魚類,多給寶寶嘗試不同品種的魚,可以讓孩子品嚐不同的口味,攝取不同營養,養成不挑食的好習慣。

適合寶寶食用的魚類

鮭魚

又叫鮭魚,屬於深海魚,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發育,還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮豔,非常適合孩子食用。選購鮭魚建議選擇冰凍的,如果是當日到的冰鮮魚也好。

 

鱈魚

屬於深海魚類,肉質細膩,口感鮮美,清口不膩,富含ω-3脂肪酸,具有降低血液膽固醇預防心腦血管疾病的作用。富含維生素A和D,給寶寶吃的魚肝油很多就是從鱈魚的肝臟中提取的。鱈魚的蛋白質比鮭魚高,而肉中所含脂肪要比鮭魚低17倍,是非常健康的食品。可以選購冷凍的鱈魚排貨鱈魚柳給寶寶做輔食。如果是真正的鱈魚最便宜的也要100元一斤,如果看到幾十塊錢的,大家可要好好斟酌下了。

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚,含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能,味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險。 黃花魚 黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,易咀嚼,非常適合孩子夏季食用,營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易於孩子消化吸收。

鱸魚

富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,對小兒消化不良有輔助療效。鱸魚的刺少,味道鮮美,營養豐富,適合寶寶食用。有海水養殖品種及淡水養殖品種,周身刺少,魚肉肥肉細嫩。在選購的時候,要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

鰻魚

富含維生素A和維生素E、維生素B,對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,尤其是鐵的含量最為豐富,因此具有補虛養血、祛溼的功效,是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

 

龍利魚

是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類,個頭大,但是刺很少,只有中間的脊骨,魚肉肥厚細嫩,營養豐富,而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售,有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀,媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的產品。

哪些魚不適合寶寶吃?

1、生命週期長、汞含量高:鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚等。

2、被汙染的魚:重金屬含量過高,極易中毒。

3、生魚或半熟的魚:存在寄生蟲隱患。

4、罐裝金槍魚及氟化物含量高的瓶裝魚鬆:避免防腐劑、氟化物過多會破壞寶寶牙齒。

不同年齡段寶寶的吃魚量推薦

7-12個月寶寶:25-40克/日

1-3歲寶寶:40-60克/日

3-6歲寶寶:60-100克/日

 

推薦烹調方法:清蒸、水煮、入餡,過敏性體質及患有溼疹的寶寶深海魚推後新增。

魚肉輔食食譜

由於寶寶1歲之前不能食用花椒、大料、姜蔥等調味的食物,可以先將魚肉煮熟,然後灑一點醋或者檸檬汁給魚肉去腥。

五彩魚肉粥

食材:龍利魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、香菇、豌豆少許

做法:

1、魚肉去掉魚刺,切成顆粒狀,在水中多泡幾次,以便去腥。2、洗乾淨大米、胡蘿蔔、豌豆、香菇,並切成顆粒狀備用。

3、將大米放在小奶鍋或者砂鍋裡熬製,水稍多些。

4、大米熬上15分鐘左右,米粒將要熬開的時候放入豌豆,胡蘿蔔和香菇丁,大火煮開,小火熬10分鐘左右。

5、大米和蔬菜丁都熬爛的時候放入魚肉丁,煮熟即可,如果寶寶月齡小,可以用料理機將粥打成泥狀。

番茄魚肉羹

食材:番茄、胡蘿蔔、魚泥、高湯。

做法:

1、番茄在底部切十字花後放入開水中,撈出後去皮切塊,最好將番茄內的籽去掉,以防過敏。

2、胡蘿蔔切成顆粒狀蒸熟,魚肉切成顆粒狀。

3、鍋內放入寶寶用油,魚肉下鍋炒熟,然後放入番茄胡蘿蔔炒香炒碎,時長一分鐘左右。

4、番茄出汁後加水,煮20分鐘左右即可,月齡小的寶寶用料理機打成泥狀後食用。

鮮香鱈魚泥

食材:鱈魚50g、胡蘿蔔25g,也可加入其他蔬菜。

做法:

1.鱈魚洗淨去皮去骨,洋蔥洗淨切小塊,胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。

2.所有材料放入輔食機或蒸鍋中蒸熟,大概15分鐘。

3.取出蒸好的鱈魚及胡蘿蔔,用料理棒或輔食機打成泥糊狀即可食用。

香橙鮭魚粥

食材:檸檬、香橙、鮭魚、大米

做法:

1、鮭魚用檸檬醃製去腥。

2、香橙切半,一半榨汁,一半取橙肉。

3、鍋內加入幾滴油,煎熟鮭魚,出鍋後剁碎,橙肉翻炒出鍋。4、大米洗後加水,比例為1:3。依次加入剁碎的鮭魚和橙汁、橙肉,攪拌均勻,煮熟。

如果寶寶月齡小的話,可以用攪拌棒或者輔食機打成泥再食用。

適合9個月以上寶寶食用。

 

寶寶魚肉鬆

食材:鱈魚、蔥、姜、蒜

做法:

1、將冷凍的鱈魚塊解凍去冰。

2、放上鱈魚塊後,將生薑、蔥、酸鋪上去去腥,寶寶太小可以不放,可用檸檬去腥。

3、待水開後,蒸10分鐘,將鱈魚去皮,將刺剃掉。

4、將鱈魚塊裝進保鮮袋中,用擀麵杖或手按壓,直至將魚肉壓碎即可。

5、鍋中加少許油,待油5成熱時,轉小火,倒入壓碎的鱈魚,迅速翻炒,待魚肉炒幹,色澤微黃時即可出鍋。

6、由於是嬰兒食用,用料理機將炒好的鱈魚鬆攪拌成碎末後再用鍋翻炒至蓬鬆狀態。

鮭魚蔬菜小丸子

食材:鮭魚50克、胡蘿蔔、白菜適量

做法:

1.鮭魚、胡蘿蔔、白菜分別清洗乾淨。

2.鮭魚剁碎,白菜胡蘿蔔切成顆粒狀,如果有料理機,也可以用料理機將食材打成泥。

3.加入少許澱粉攪拌均勻。

4.將拌好的蔬菜魚肉末搓成小粒丸子狀。

5.待鍋中燒開後放入丸子蒸約3分鐘,丸子變色即可熄火。

鮭魚菠菜面

食材:鮭魚50g、麵條30g、菠菜一棵

做法:

1.新鮮鮭魚切成丁狀。

2.鍋內放入寶寶用油,加入鮭魚丁煎香至熟。

3.鍋中燒開水,下入麵條煮軟。

4.菠菜嫩葉洗淨,切成小段。

5.在麵條內放入魚肉及菠菜煮熟即可。

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