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媽媽缺鈣的話,寶寶會變笨!趕快學會這些超簡單高鈣料理,幫你肚子的寶貝補補腦!

許多孕媽媽在懷孕中期會發現有小腿抽筋的狀況,通常這就是身體缺鈣了!當攝取的鈣質不足,骨骼中的鈣就會大量釋放好讓血液中的鈣質濃度維持正常,這時期的孕媽媽除了最基本的腰酸背痛以外,還會有神經緊張、淺眠或睡眠障礙。同時也會讓胎兒無法獲得均衡營養,影響寶寶大腦、牙齒、骨骼發育。

常見的補鈣方式有喝牛奶、曬太陽,食用市售補鈣劑,同時也可以運用食補的方式增加鈣質吸收,以下提供幾道常見的補鈣食品,讓孕媽媽有更多補鈣選擇。

【貼心提醒】:腎髒為了排鈉,會消耗掉大量鈣質,孕媽媽補鈣同時也要注意飲食口味不要太重,做菜時調味料酌量使用就好。

日式黑芝麻白飯

材料:黑芝麻、白飯

做法:將黑芝麻炒熟後存罐貯放,吃飯時取一小匙撒在飯上,芝麻香隨著白飯熱氣蒸騰而上,增添另一種滋味。

百變莧菜湯

材料:莧菜、鹽少許、蒜片、水(或高湯即可)

作法:蒜片爆香後加入水(高湯)煮開,水滾後加入莧菜煮軟、根據個人口味加入適量鹽即可。

TIPS.紅莧菜補血益氣,白莧菜清熱利尿,這道湯品可以再根據個人的喜好加入蛋花、小魚干、傳統豆腐變化各種口味,煮好的湯底加入白飯或面條後就是一碗超豐富的主食了!有的媽媽會習慣加一點澱粉勾芡,但是勾芡湯品熱量通常比較高,體重控製也是孕期很重要的一環,建議孕媽媽偶一為之就好囉!

涼拌海帶/木耳

材料:海帶、薑絲、味淋、醋(家里現有的醋即可)、二砂糖

做法:海帶洗淨焯水放涼後,與薑絲、醋、二砂糖、味淋拌勻即可。

TIPS.海帶含有豐富的鈣,也可消除水腫,天氣熱或沒胃口的時候,來上一點開開胃也不錯。另外海帶也可以代換成黑木耳或是與黑木耳拌一起,也可以同時吃到不同營養。也可以用檸檬汁取代一部分醋的用量,酸味更加溫和天然,吃起來更是多了一股果香!

番茄排骨湯

材料:排骨、番茄、薑片、水、鹽

做法:排骨洗淨焯水至六分熟後沖去血水、浮沫備用。起鍋熱水滾後擺入排骨、薑片,悶煮到排骨全熟(喜歡軟一點口感的媽咪可以再燉久一點),放入切好的番茄和鹽適當調味滾熟後即可。

TIPS.番茄的自然酸甜味可以去除排骨腥味,煮湯時候記得鹽最後放,避免排骨久燉不爛喔!排骨湯可以說是最常見的補鈣湯品了,番茄還可以替換成玉米、香菇、海帶、紫菜等等,每天換換口味也能攝取不同營養。

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Reference:親子天地
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