營養學認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。一個是類的多樣化，就是要盡量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物;另一個是種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。

但是要注意的是：孕期營養的補充並不代表吃得越多越好，越精細越好，最重要的還是營養搭配要好，飲食均衡才能促進胎寶寶各方面的完美發育。

所以，準媽媽在孕期也不要忘了適當地吃些粗/雜糧，這樣不僅可以彌補細糧中所沒有的營養，而且對準媽媽自身以及胎兒都有不少好處~

比如下面這幾款，就是非常好的粗/雜糧選擇：

❶花 生

☞準媽媽：花生富含鈣質、脂肪、維生素，其中脂肪酸能降低壞膽固醇的含量，使孕婦的心髒更加健康。

☞胎兒：花生中的賴氨酸能夠促進胎兒智力發育，促使細胞發育，增強大腦的記憶能力。

❷紅 豆

☞準媽媽：紅豆有很強的利水除濕作用，可以消除孕期水腫，尿頻者也可以通過食用紅豆來改善症狀。而且紅豆中鐵元素豐富，能預防孕期貧血。

☞胎兒：紅豆中富含鐵質，準媽媽適量補充，可以增強母子免疫力，促進胎寶寶腦細胞發育和智力發展，預防寶寶出生後貧血。

❸黑 米

☞準媽媽：黑米中含有豐富的微量元素和碳水化合物，營養豐富，多吃可以補血明目，能預防產婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經和肌肉功能的正常運轉。

☞胎兒：黑米中的多重維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發育和骨骼成長，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發育。

❹蕎 麥

☞準媽媽：蕎麥是很棒的粗糧，富含蛋白質、鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維，能夠增強孕婦的免疫力，增強抗病能力，有效降低血脂，對孕婦的健康大有裨益。

☞胎兒：蕎麥富含賴氨酸成分，能夠促進胎兒全面發育，蕎麥中的鐵、鋅等礦物質含量豐富，能維持胎兒健康發育。

食譜推薦：

核桃雜糧粥

雜糧含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以促進腸蠕動，預防和緩解便秘。食用核桃則可以幫助人體補充蛋白質、維生素和礦物質，可以提高免疫力和補充精力。

準備食材：雜糧(花生、黑米、紅豆混合)50克、核桃20克、大米50克、冰糖1茶匙

製作過程：

步驟1：將花生洗干淨。

步驟2：將紅豆和黑米洗淨，與花生一起浸泡清水約半個小時。

步驟3：鍋中放入大米和雜糧米，倒入滿八成鍋的水，用大火煮開，一邊煮，一邊用筷子攪拌，避免糊鍋。

步驟4：大火煮開後，換成小火。

步驟5：然後放入核桃仁。

步驟6：煮約30分鍾後，放入冰糖後再燉10分鍾左右關火，然後加蓋燜10分鍾。

步驟7：最後盛入碗中即可。

全麥紅棗飯

蕎麥等五穀雜糧，含有豐富的維生素B群、維生素E、鈣等成分，可緩解情緒，並對夜間盜汗有一定的緩解作用。

準備食材：蕎麥30克、大麥30克、小麥30克、大米1/2量杯、紅棗10顆、水1.5量杯

製作過程：

步驟1：將蕎麥洗淨，浸泡在水中約2個鍾頭後，撈起瀝干。

步驟2：將大麥洗淨，浸泡在水中約2個鍾頭後，撈起瀝干。

步驟3：將小麥洗淨，浸泡在水中約2個鍾頭後，撈起瀝干。

步驟4：將紅棗去核。

步驟5：將所有食材放入電飯鍋中，加水煮熟。

步驟6：然後再燜約10分鍾即可。

菌香雜糧米糊.

菌香雜糧米糊香糯美味，營養豐富，其中，黑米的營養價值甚至要比一般白米高，能夠滋陰補腎，補胃暖肝，明目活血，健身功效明顯。食用黑米，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。

準備食材：黑米50克、小米50克、綠豆50克、燕麥米50克、花生1 把、白玉菇1小把、水適量。

製作過程：

步驟1：清水泡發干雞腿蘑，雜糧按個人喜好配好。

步驟2：雜糧和白玉菇清洗干淨。

步驟3：所有材料放入豆漿機。

步驟4：放入適量清水，攪拌均勻後即可食用。