1. 親子寶貝館
  2. 親子生活
  3. 營養食譜

你知道嗎?「缺鋅」會讓食欲下降!記憶力不好!四道補鋅食譜媽媽們快收藏!

  • k9123985

  • 11-27

孩子正在長身體,任何營養元素都不可缺少,如果孩子缺鋅就會導致一下幾種情況,媽媽們要注意了:

1.食欲減退。出現挑食、厭食,沒有饑餓感,也不知道自主吃東西。

2.亂吃東西。喜歡吃奇怪的東西,例如橡皮、木塊、啃玩具、牆灰等等。

3.免疫力低下。容易感冒,扁桃體易發炎,支氣管炎,肺炎等等。

4.學習能力差。比正常的寶寶的學習能力差,成績也不如其他寶寶好。
 

5.手指甲長白斑,有倒刺。

6.視力下降。會出現近視、遠視、散光等問題。

7.發育遲緩。身體會比正常寶寶矮,體重也輕與正常。而且缺鋅的寶寶,性發育也會出現遲緩的情況。

8.口腔潰瘍反複。

9.多動,反應慢。

10.傷口愈合慢。當寶寶有外傷時,傷口會愈合的比較慢。

寶寶缺鋅,最好的辦法是用食譜補回來。推薦4道補鋅的食譜,聰明媽媽的廚房必備!

◆◆金針菇菜膽◆◆

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。

製作方法:

(1)金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用。

(2)燒鍋加水,待水開後,倒入少許油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。

(3)熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。

說明:此道菜含鋅量約12.9毫克,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食欲。

◆◆圓白菜炒肉絲◆◆
 

原料:圓白菜、瘦肉、木耳、大蒜、花生油、水澱粉。

製作方法:

(1)圓白菜、木耳掰片,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。

(2)肉絲加少許水澱粉醃好。

(3)燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。

(4)熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、木耳炒至斷生,加入肉絲,調入鹽炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

說明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效

◆◆油潑萵筍◆◆

原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。

製作方法:

(1)將萵筍去皮洗淨,切成6厘米長條狀。

(2)己燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許水醃製,並擺放好蔥絲待用。

(3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

說明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

◆◆蘿卜番茄湯◆◆


 

原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、白糖。

製作方法:

(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

(2)熱鍋下油,倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調入白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

說明:此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品。


喜歡這篇文章嗎?快分享出去給其他朋友看看吧!

精彩好文

其他文章