兒童食品的謊言，家長們可要注意挑選食品！

Karate

Sep 12, 2017

育兒教養

大家好，我是小寶貝媽媽經小編！今天要來說說關於「兒童食品的謊言，家長們可要注意挑選食品！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

近日，澳大利亞競爭和消費者委員會將食品巨頭亨氏公司告上澳聯邦法庭，稱亨氏公司的一款兒童食品含糖量過高，卻宣稱是“營養”食品，誤導消費者。

人們常說女人的錢最好賺，我想說的是，如今做孩子生意的錢才最好賺！

為什麼這麼說呢？你看，兒童服裝吧，小小一品牌賣得還死貴死貴；兒童用品吧，小小一個嬰兒手推車，低則近千，高則近萬吶！那些擺在超市貨架上的兒童食品就更不用說了，同樣的產品，價格卻比普通成人用的高出好幾倍。

當然，只要能讓自己的娃健康快樂長大，我們這些當父母的自然願意為各種高消費產品買單，關鍵是這些打著「兒童專用」名義的食品真的是「專為兒童設計」？它們真的能「有益兒童生長健康」嗎？

事實上有些“兒童食品”不但坑錢，還坑娃！

兒童牛奶

兒童牛奶的一大特點就是「甜」。

為了迎合孩子的口味，商家通常會新增較多的糖或蜂蜜等甜味物質，相應地這些成分在配料表中的位置就會比較靠前。除了糖之外，有些產品還會加入各種香精調味，讓孩子更喜歡，但是這些對孩子的健康並沒有好處。

兒童牛奶通常還會額外新增一些營養成分，但是所新增的各種營養成分，不一定適合孩子的生長需要，過量的營養反而會對孩子的消化吸收造成負擔。

其實從乳製品分類來看，並沒有真的「兒童牛奶」，它實質上屬於調製乳。

爸媽們其實沒有必要迎合孩子的口味購買「兒童牛奶」，雖然調製乳的蛋白質含量不低，但其中的新增劑太多。

相對而言，1 歲以後的孩子選擇新鮮健康的巴氏殺菌乳或是沒有調味的滅菌乳更健康。

另外，要特別注意區分「真奶」和「含乳飲料」，真正的奶製品（包括調製乳）蛋白質含量至少要在 2.3 g / 100 g 以上，而像 AD 鈣奶、營養快線一類的含乳飲料，其本質就是飲料而已。

這裡還要順便吐槽一下高鈣奶！

高鈣奶含鈣量確實要比普通牛奶要高，但牛奶本身含鈣量就很豐富，增加的這部分“鈣”量並不會造成巨大差異，且多數吸收效果也沒有牛奶本身的鈣好。

成人在正常飲食之外，每天半斤普通牛奶，再加上綠葉蔬菜或豆腐等高鈣食物，就可以滿足每天的鈣需求。沒有必要刻意去買高鈣奶。

奶粉伴侶

市場上出現了大量的“奶粉伴侶”，

宣稱“不是奶粉，而是針對寶寶喝奶粉容易上火、消化不良現象，科學搭配消食植物精華和高效益生元，並新增DHA、牛磺酸等聰明營養成分精研製出全新一代健康好伴侶——奶粉伴侶”。

尤其是其中主要成分的說明“減輕寶寶火氣”、“幫助改善腸道功能，促進食物消化和吸收”、“促進大腦和視力的發育，寶寶聰明，眼睛亮”等等，對於年輕的父母們充滿了吸引力。

然而，這類產品，實在是很虧大。

這類產品的成分的確都是“營養成分”，對於成人來說“即使無用，至少無害”。不過衡量一種成分是否適合嬰兒的標準跟成人不同：只有必要的才是合適的，如果沒有充分的證據證實“有必要”，那麼就不應該給——即使是母乳中有的成分，也需要進行量的限制。

配方奶粉的設計目標是“滿足嬰兒所有的營養需求”。它的每一種成分，都有比較嚴格的範圍——多了不行，少了也不行。

而這種“奶粉伴侶”的引入，就使得奶粉不再是嬰兒唯一的營養來源。它的加入，就破壞了配方中對於“含量”的控制，從而加大了配方奶粉與母乳的差別。

以下是奶粉伴侶中的主要成分：

葡萄糖

葡萄糖是一種簡單的糖，的確容易消化吸收。因為它只提供熱量而不提供其他營養成分，所以嬰兒吃了它之後，相當於在不增加其他營養成分的基礎上增加了熱量攝入。這樣，嬰兒在不需要吃那麼多奶粉的情況下就“吃飽”了。熱量夠了，其他的營養成分卻還不夠。

“植物精華”

植物提取物是成分極為複雜的成分，人們並不完全清楚其中的成分。對於大人，即使其中有一些有害物質，人體的肝臟腎臟也能處理掉。但是嬰兒的這些系統都還沒有發育完善。任何“不明物質”都會增加身體的負擔，從而為嬰兒帶來不必要的風險。

益生元

益生元實際上是一些不能被人體消化吸收的碳水化合物。它有利於“好細菌”生長，不利於“壞細菌”生長。雖然現在有一些科學研究顯示益生元的加入對於嬰兒的健康“可能有好處”，但是科學界以及權威部門認為目前的科學證據還不足以支援把它作為嬰兒奶粉的必須成分。換句話說，讓嬰兒服用益生元，並沒有科學證據來做擔保。

DHA和牛磺酸

DHA和牛磺酸是人體需要的成分，在母乳中也能找到它們的存在。不過它們的含量跟母親的飲食關係比較大，不同人的母乳中含量差別也比較大。在目前的配方奶粉標準中，DHA和牛磺酸是“可選項”——不要求，但是可以加。不過，對於新增量有限制，並不是越多越好（所以所謂的“雙倍新增DHA”只是一種廣告噱頭）。如果嬰兒奶粉中已經添加了它們，再通過奶粉伴侶來新增，結果沒準就“過量”了。

兒童乳酪

除極少數新鮮乳酪含鹽量較低外，其他大部分乳酪在發酵過程中都需要加入大量的鹽，即使廣告宣傳含鹽量很低，味道很淡，其含鹽量也不會太低。

因此在給寶寶選擇乳酪時可以參考下面的原則：

一、雖然含鹽量低的新鮮乳酪相對比較適合寶寶食用，但乳酪中蛋白質、礦物質的含量遠遠高於母乳，可能會增加寶寶腎臟負擔，建議少量嘗試即可。

而大部分乳酪含鹽量較高，還是等到 1 歲以後再給寶寶食用比較好。

二、乳酪按照類可分為天然乳酪和再製乳酪。天然乳酪的配料比較簡單，一般是巴氏消毒奶、鹽、發酵菌等。

再製乳酪可能就包含奶油、乾酪、白砂糖、乳粉、水及各種食品新增劑。

給寶寶吃的乳酪，應首選配料表簡單的「天然乳酪」，其營養價值更好，也更健康。

三、仔細看營養成分表，鈣含量越高、鈉含量越少的乳酪越好，還要注意製作乳酪的原料必須經過巴氏滅菌，否則不建議寶寶食用。

四、通常寫著「兒童乳酪」的都沒必要買，真正適合兒童食用的乳酪需要依照以上標準自行判斷。

兒童麵條

兒童麵條的成分中主要是鈉含量與成人普通掛麵不同，相比普通掛麵中 430 mg/100 g 的鈉含量，兒童麵條鈉含量明顯較低為 30 mg/100 g。但是如果下面時喜歡加很多「天然海苔醬」之類的調味醬，那這個優點也就可以忽略不計了。

與其買這種並沒有什麼優點的兒童麵條，爸媽們不妨自己買一些品質較好的小麥粉（俗稱麵粉），給寶寶做面片、麵條來吃，還能根據寶寶喜好加入各種蔬菜，做出五彩麵條來豐富寶寶的飲食，重要的是，自制的麵條可以不新增鹽，更適合寶寶食用。

專家提醒：學齡前兒童，鈉的每天攝入量大概也就在300～500毫克，攝入過多的鈉，會導致兒童腎臟負擔，長期高鈉攝入，會導致血壓升高，增加心血管病風險。

【tips】如何控制寶寶吃鹽量？

不用成人的口味作標尺。

寶寶的食物要單獨做，不要讓他過早地和家人吃相同的飯菜。寶寶對食鹽的敏感度遠超成人，不能用成人的標準衡量食物的味道，否則對寶寶來說鹽就太多了。

少吃隱形的鹽。

媽媽尤其需要注意的是那些寶寶愛吃的含鹽的零食，薯片和膨化食品對寶寶的健康幾乎沒有什麼好處，主要是靠食鹽和味精調味吸引寶寶，多吃不但對健康不利，而且會養成寶寶喜食高鹽食物的習慣。

巧妙利用食物本身的味道。

蝦皮比較鹹，可以壓碎放在寶寶的蛋羹、粥或湯裡代替食鹽，既增加了鹹鮮味，又不會吃鹽過量，這比在食物中加鹽、加味精健康得多。

兒童醬油

兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研製的釀造低鹽淡口醬油”，“一則開胃，二則補充營養”，“充分考慮發育期兒童味覺特點，富含18種兒童所需的營養元素，能在日常飲食中補充兒童成長所需，是增強兒童食慾的調味能手”。

一般家長看到這麼“專業”的解說，難免肅然起敬，覺得既然是“兒童專用”，肯定對孩子的成長更有利、更健康、也更安全。然而，事實並非如此。

醬油的營養不值得期待，它唯一價值就是調味。

何況兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多餘的。人的口味有適應性，通過調味來“增加兒童食慾”，就會讓他們對調味的依賴性越來越強，口味越來越“重”。小時候越“重口”，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。

有些廠家宣稱他們的兒童醬油是“低鹽醬油”，把鹽的用量降低了一半左右，然而這樣一來防腐的壓力就更大了，就更離不開防腐劑了。

所以，兒童醬油不僅完全是炒作忽悠的營銷噱頭，而且對於孩子的健康有害無益。如果家裡還有，那麼還是留給大人吃吧。

即使孩子真的已經長到了需要醬油調味的時期，普通醬油一樣可以用，何必花這份冤枉錢？

橄欖油嬰幼兒的“劣質食品”

很多爸媽希望給孩子吃“最好的油”，橄欖油似乎就這樣滿足了爸媽對最好植物油的所有想象。

謠言：橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油在生產過程中未經任何化學處理，所有的天然營養成分儲存得非常完好，不含膽固醇，消化率達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳相仿。無論是老年時期，還是生長髮育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。

真相：橄欖油只是一種比較好的食用油，但並沒有比其他植物油明顯更高的營養價值。而且，橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養需求，與母乳中的脂肪組成更是相去甚遠。它不僅不適宜嬰幼兒發育，反而可以稱得上是嬰幼兒的“劣質食品”。橄欖油炒菜時其中的抗氧化成分容易被破壞，從而失去冷榨橄欖油“可能存在”的“營養優勢”。

不存在標準的「兒童食品」

現在市面上的兒童食品主要有兒童牛奶、寶寶醬油、兒童麵條、兒童乳酪、兒童餅乾等等，主要針對的是 3 歲以上的兒童。

但事實上，針對這部分兒童我國還沒有專門的食品安全標準，更沒有明確「兒童食品」定義，「兒童食品」只是商家為了營銷創造出的概念。

從營養需求來講，兒童在 3 歲以後所吃的食品與普通成年人的食品並沒有明顯差別。

因此，這些食品跟成年人食品在食品新增劑使用方面的要求和規定是一樣的。大部分兒童食品在成分上和成人食品沒有太大差異，通常只是把大包裝換成精巧的小包裝，但價格卻比同類成人食品高出一大截，甚至好幾倍。

培養良好的飲食習慣更重要

現在市售的絕大多數兒童食品，最大的特點就是在味道、顏色、造型、外包裝等方面吸引孩子。

這樣的食品並沒有提供更好的營養價值，只是在能量或者口味上滿足孩子而已，不利於養成孩子良好的飲食習慣。

除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食之外，其他標註「兒童專業」的食品則是沒有任何必要的。

即使爸媽們不差錢，這類打著「兒童專業」的食品不但沒有給孩子提供豐富的營養，還有可能妨礙孩子養成健康的飲食習慣，爸媽們又何必花這份冤枉錢呢。

比起選擇所謂的「兒童食品」，爸媽更應該做的是培養孩子良好的飲食習慣。

為他們提供健康營養的食物，教育孩子不以顏色、味道、造型和包裝選擇食品，培養不偏食不挑食的習慣，建立對健康飲食的興趣等