大家好,我是小寶貝媽媽經小編!今天要來說說關於「自製幼兒優格,你一定要學會這些!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
很多人喜歡吃優格,所以喜歡在家自制優格,那麼優格能用奶粉做嗎?優格用什麼奶粉做好呢?一起來看看吧!
優格是很好的食品,很多MM都喜歡喝,但是市面上的優格難免過於甜了,自己動手做優格也有許多樂趣,那麼優格能用奶粉做嗎?優格用什麼奶粉做好?下面就和小編一起看看吧。
一、優格能用奶粉做嗎
優格能用奶粉做
奶粉做優格的做法步驟
1.奶粉放到一個乾淨沒有油和容器裡面
2.衝進去剛剛開的開水,可以加一點砂糖
3.一定要攪拌均勻,然後放到和體溫差不多的時候加入菌種,充分攪勻
優格用什麼牛奶做最好?優格用什麼奶粉做好
4.為了防止發酵出來表面不好看,分裝的小玻璃瓶裡面的時候用小勺子去掉表面泡沫
5.然後電飯鍋裡面放進去熱水,五十多度摸著很舒服的溫度,放進去玻璃小瓶子
6.上面蓋上一層錫紙,插上電飯鍋,不要動讓它自己保溫,快的話三個小時就好了,慢的話六個小時到八個小時,全靠電飯鍋的脾氣咯。
二、優格用什麼奶粉做好
市面上的奶粉很多。
基本分全脂奶粉、脫脂奶粉和加鈣加鐵等功能性奶粉。
以上奶粉均能夠做優格。
不過最好使用最好是無糖全脂奶粉做優格。
可以自己新增糖分和水果。
將衝調所用器具沸水消毒2-3分鐘,然後按照奶粉包裝上標示的比例衝調牛奶,衝調水溫攝氏60度以上(可以用開水衝,但對於含有活性益生菌的奶粉水溫應控制在40-60度),
三、優格用新鮮牛奶做最好
1:優格用新鮮純牛奶做最好。
2:鮮牛奶也叫純牛奶,呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體,無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味,適合優格的製作。優格由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等
3:優格應現喝現做,牛奶加熱的溫度如過高,會殺死優格中的乳酸菌造成發酵失敗;如溫度過低又會造成發酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應該用勺子攪拌一下再試溫度)。
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