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【10款幸福早餐DIY】簡單3步驟就可綁住所有人的胃!媽媽趕快來學做給家中小寶貝吃!

  • zoe

  • 10-24

早餐是一天活力的來源,所以人可以不吃晚餐,但是絕對不能不吃早餐!所以今天就來教大家如何簡單的3步驟,就可以做出10道營養豐富的早餐!善用自己的巧思,早餐也可以這麼簡單又方便~

 

 

 


 

               

 

 

鮮奶薄餅

 

〔材料 Ingredient 〕

A

低筋麵粉 75公克

細砂榶 12公克

全蛋 1個

 

牛奶 180公克

奶油 20公克

味醂 10公克

 

B
 

水蜜桃罐頭 1罐

糖粉 少許

 

 

〔 作法 Recipe〕

 

1低筋麵粉先過篩;奶油先融化備用。

2將所有材料A混合成麵糊,靜置1小時備用。

3平底鍋燒熱,塗上薄薄一層油(奶油或沙拉油皆可),以小火加熱,將麵糊倒入成圓餅狀,煎至邊緣呈現金黃色即可。

 

 

食用時,將水蜜桃切片,包入薄餅內對摺,外面再撒些糖粉即可。

 

備註:薄餅中也可包入蛋黃奶油醬,口感更滑潤。

 

               

 

 

 

青蔬貝果三明治

 

〔材料 Ingredient 〕

原味貝果 1個

卷葉萵苣葉 2片

苜蓿芽 少許玉米粒 1大匙

起司片 1片

蕃茄片 3片

酸黃瓜片 3片

千島沙拉醬 適量

 

〔 作法 Recipe〕

1原味貝果橫切成兩片,抹上千島沙拉醬備用。

2依序夾入卷葉萵苣葉、苜蓿芽、玉米粒、起司片、蕃茄片和酸黃瓜片,再淋上適量的千島沙拉醬,並蓋上另一片貝果。

 

 

               

 

 

披薩土司

 

〔材料 Ingredient 〕

 

厚片土司 2片

意大利面醬 2大匙

乳酪絲 120公克

洋蔥絲 20公克

玉米粒 2大匙

火腿丁 1又1/2片

青椒絲 1/2顆

黑胡椒粉 少許

起司粉 少許

粗干辣椒粉 少許

 

〔 作法 Recipe〕

1厚片土司先塗上意大利面醬,再撒入30公克的乳酪絲。

 

2在作法1的厚片土司上,平均放入適量的洋蔥絲、玉米粒、火腿丁和青椒絲,最後再撒上30公克的乳酪絲,放置烤盤內,重複上述步驟至厚片土司用完為止。

 

3放入烤箱中,以上火210下火170℃烤約10~15分鐘,食用前再撒上黑胡椒粉、起司粉和粗干辣椒粉即可。

 

               

 

鮪魚貝果

 

〔材料 Ingredient 〕

 

原味貝果 2個

鮪魚罐頭 1罐

洋蔥末 1/2個

沙拉醬 1000公克

黑胡椒粉 少許

鹽 少許

廣東A菜 2片

蕃茄片 6片

紫洋蔥圈 少許

 

〔 作法 Recipe〕

 

1將鮪魚肉取出瀝干油份,加入洋蔥末、沙拉醬及黑胡椒粉、鹽拌勻備用。

2取一貝果橫切為二,先塗上作法1的沙拉醬,再依序放入廣東A菜、蕃茄片、鮪魚沙拉和紫洋蔥圈即可。

 

 


 

               

 

 

焗烤法國麵包

 

〔材料 Ingredient 〕

 

 

法國麵包片 4片

美生菜 4片

小蕃茄 4個

火腿片 1片

起司片 2片

玉米粒 3大匙

法式白醬 4大匙
 

黑胡椒粉 1/2小匙

乳酪絲 80公克

巴西里碎 少許

 

 

〔 作法 Recipe〕

 

1美生菜洗凈瀝干水分切絲;火腿、小蕃茄和起司片切小丁狀,再和玉米粒、法式白醬、黑胡椒粉混合攪拌備用。

2取一片法國麵包,鋪上適量的作法1餡料,撒上乳酪絲放至烤盤上,重複前述步驟至法國麵包用完為至。3放入烤箱中,以上火220℃下火160℃烤約10~15分鐘,至表面金黃取出,撒上巴西里碎即可。

 

 


 

 

               

 

 

起酥三明治

 

〔材料 Ingredient 〕

 

土司 4片

起司片 1片

火腿 1片

肉鬆 2大匙

起酥片 2片

沙拉醬 少許

 

〔 作法 Recipe〕

 

1將土司抹上沙拉醬,取一片土司,平均撒入肉鬆,疊上一片土司,放上起司片,再疊上土司,放上火腿片,最後再放上土司,略施力緊壓一下。

 

2將作法1的三明治對切成兩等份,再包裹上起酥片。

 

 

3在表面刷上蛋液(分量外)後,以叉子戳洞,放入烤盤中,以上火220℃下火180℃烤約15~20分鐘,至表面金黃酥鬆即可。

 

 


 

                                                                                                           

 

 

全麥蔬果三明治

 

〔材料 Ingredient 〕

 

全麥土司 4片

紫高麗菜絲 適量

蕃茄片 4片

苜蓿芽 適量

蘋果片 2片

奇異果片 4片

沙拉醬 10公克

優酪乳 10公克

蜂蜜 12公克

〔 作法 Recipe〕

 

1沙拉醬加優酪乳和蜂蜜混合拌勻備用。

2全麥土司分別塗上作法1的抹醬。

3取一片土司,在有抹醬的一面,放上紫高麗菜絲,疊上另一片土司,放入苜蓿芽和蕃茄片後,疊上另一片土司,再放入蘋果片和奇異果片,併疊上最後一片土司,斜角對切成兩等份即可。

 

 


 

               

 

 

西班牙蛋餅

 

〔材料 Ingredient 〕

 

雞蛋 5顆

洋蔥 50公克

馬鈴薯 1個

火腿丁 50公克

白醬 200公克

黑胡椒鹽 1小匙

 

 

〔 白醬材料Ingredient 〕

奶油 50公克

麵粉 50公克

鮮奶油 100公克

 

 

〔 作法 Recipe〕

 

1先在平底鍋中用小火融化奶油,再撒入麵粉拌炒均勻,倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬,備用。

2將洋蔥、馬鈴薯切成小丁,放入鍋中用少許奶油(分量外)炒至半熟,再加入火腿丁拌勻,熄火備用。

 

3蛋打散,加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。倒入平底鍋中,蓋上鍋蓋,用中小火烘乾至表面的蛋液凝固,再小心翻面,烘到兩面顏色均勻即可起鍋,切塊盛盤。

 

 

               

 

 

蛋沙拉可頌

〔材料 Ingredient 〕

 

大可頌 2個

廣東A菜 2片

美生菜絲 少許

蕃茄片 6片

水煮蛋片 8片

沙拉醬 適量

千島沙拉醬 少許

 

 

〔 作法 Recipe〕

1大可頌從中間橫切一刀但不切斷,放入烤箱中烤軟備用。

2取作法1的大可頌,在切面塗抹上沙拉醬,依序放入廣東A菜、美生菜絲、蕃茄片和水煮蛋片,再擠上千島沙拉醬即可。

 

 

               

 

 

大蒜麵包

〔材料 Ingredient 〕

 

無鹽奶油 200公克

蒜泥 45公克

鹽 3公克

砂糖 2公克

巴西里碎 6公克

法國麵包片 3片

 

 

〔 作法 Recipe〕

1無鹽奶油放置室溫下軟化後,加入蒜泥、鹽、砂糖和巴西里碎拌勻成大蒜醬備用。

2取一片法國麵包,抹上作法1的大蒜醬,放至烤盤中。

3放入烤箱內,以上火210℃下火160℃的溫度烤約10分鐘,至表面金黃上色即可。

 

               

 

 

 

黑胡椒牛肉堡

 

〔材料 Ingredient 〕

 

法國麵包 1/4段

卷葉萵苣 2片

生菜絲 少許

黑胡椒牛肉片 2片

蕃茄片 2片

沙拉醬 少許

 

〔 作法 Recipe〕

 

1法國麵包橫切成兩片,放入烤箱中略烤熱,塗抹上沙拉醬。

2放入卷葉萵苣、生菜絲、黑胡椒牛肉片和蕃茄片,擠上沙拉醬,再蓋上另一片法國麵包即可。

 

 

 

               

 

牛奶火腿三明治

 

〔材料 Ingredient 〕

 

白吐司 4片

牛奶 100公克

全蛋 2個

麵包粉 150公克

起司片 3片

火腿片 3片

蘿曼 3片

 

 

〔 作法 Recipe〕

1將白吐司四邊切掉,先沾牛奶,再沾蛋液,最後沾上麵包粉,稍微壓一下防止麵包粉掉落。

 

2以平底鍋用中火,將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。

3四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼,再切對半即可。

備註:沾了牛奶的吐司,口感更細緻,而且涼了之後也不會變硬。

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